Een kamado BBQ is een veelzijdige keramische houtskoolbarbecue waarmee je veel meer kunt dan alleen grillen. Dankzij de dikke, goed geïsoleerde behuizing en nauwkeurige temperatuurregeling kun je met een kamado op hoge temperatuur grillen, maar ook low & slow garen, gerechten roken, pizza bakken en zelfs brood bereiden. Bij BBQtime vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment kamado barbecues van verschillende merken, formaten en prijsklassen. Van compacte modellen voor kleinere gezelschappen tot grote kamado’s voor uitgebreide BBQ-sessies. Zo kun je een kamado kiezen die past bij jouw manier van barbecueën.
Een kamado is een keramische houtskoolbarbecue met een karakteristieke, eivormige behuizing. Het dikke keramiek isoleert uitstekend en houdt de warmte lang vast. Via de ventilatieopeningen aan de onder- en bovenzijde regel je de hoeveelheid zuurstof die bij de houtskool komt. Daarmee kun je de temperatuur nauwkeurig instellen en langdurig stabiel houden. Juist de combinatie van warmtebehoud, temperatuurcontrole en verschillende bereidingsmogelijkheden maakt een kamado bijzonder veelzijdig. Eén barbecue kan daardoor functioneren als grill, oven en smoker.
Met een kamado BBQ kun je onder andere:
+ direct grillen op hoge temperatuur;
+ indirect barbecueën;
+ vlees en vis low & slow bereiden;
+ gerechten roken met rookhout;
+ pizza bakken;
+ brood en andere gerechten bakken;
+ groenten, vis en andere gerechten bereiden.
Een kamado BBQ is meer dan een houtskoolbarbecue. De keramische constructie zorgt voor een stabiele temperatuur en maakt het mogelijk om verschillende bereidingstechnieken met één barbecue uit te voeren.
Van een snelle steak tot een brisket die urenlang gaart: met een kamado kun je vrijwel iedere BBQ-techniek toepassen. Door accessoires zoals een hitteschild, pizzasteen of gietijzeren rooster toe te voegen, breid je de mogelijkheden verder uit.
De temperatuur van een kamado regel je met de ventilatieschuiven. Door de luchttoevoer te veranderen, kun je de temperatuur gecontroleerd verhogen of verlagen. Eenmaal op temperatuur kan een goede kamado deze urenlang stabiel houden.
Het dikke keramiek houdt warmte goed vast. Daardoor verbruikt een kamado relatief weinig houtskool en blijft de temperatuur ook bij lagere buitentemperaturen goed beheersbaar.
Een kamado kan zowel op lage temperatuur worden gebruikt voor bijvoorbeeld pulled pork, brisket en spareribs als op hoge temperatuur voor steaks, groenten en pizza. Sommige modellen kunnen temperaturen van honderden graden bereiken.
Dankzij de goede isolatie is een kamado geschikt om het hele jaar door te gebruiken. Ook in het voorjaar, najaar en de winter kun je buiten koken en barbecueën.
De juiste kamado hangt af van hoe je hem wilt gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan het aantal personen waarvoor je meestal kookt, het soort gerechten dat je wilt bereiden, de beschikbare ruimte en je budget. Ook het merk en de standaard meegeleverde accessoires kunnen een groot verschil maken. Wie vooral voor een klein gezelschap kookt, kan genoeg hebben aan een compact model. Voor gezinnen is een middelgroot model vaak een praktische keuze, terwijl een grote of extra grote kamado interessant is wanneer je regelmatig voor grotere groepen kookt of meerdere gerechten tegelijk wilt bereiden. Wil je uitgebreid vergelijken welke uitvoering bij jou past? Bekijk dan onze complete keuzehulp voor kamado’s. Daar lees je meer over formaten, materialen, merken, accessoires en belangrijke aandachtspunten bij het kiezen van een kamado.
Kamado’s zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, met een roosterdiameter van ongeveer 25 cm tot wel 74 cm. Welk formaat het beste bij jou past, hangt niet alleen af van het aantal personen waarvoor je kookt. Ook de manier waarop je barbecueën wilt, speelt een belangrijke rol. Wil je verschillende onderdelen van een gerecht tegelijkertijd bereiden? Dan heb je meer ruimte nodig dan wanneer je vooral één stuk vlees, vis of groente bereidt. Ook de beschikbaarheid van accessoires verschilt per formaat. De meest voorkomende formaten zijn Compact, Medium, Large, XL en XXL. Hieronder lees je wat de verschillen zijn.
Een Compact kamado wordt ook wel een tafelmodel genoemd. Dit formaat wordt vaak gekozen als tweede kamado of door BBQ’ers die hun kamado graag mee willen nemen, bijvoorbeeld naar de camping of op de boot. Populaire compacte modellen zijn onder andere de Kamado Joe Junior, Yakiniku Compact en BestCharcoal Compact. Met een compact model kun je in principe dezelfde bereidingswijzen toepassen als met een grotere kamado. Door de beperkte ruimte vraagt het bereiden van uitgebreide maaltijden alleen wat meer planning. Verschillende onderdelen van je gerecht bereid je vaak na elkaar. Slow cooken gaat uitstekend op een Compact kamado. Wil je bijvoorbeeld pizza bakken, dan kan dit door het kleinere formaat en de beperkte hoeveelheid brandstof en zuurstof wat meer tijd kosten.
Een Compact kamado heeft doorgaans:
+ een roosterdiameter van ongeveer 33 cm;
+ een beperkter aanbod aan accessoires;
+ voldoende mogelijkheden om te grillen, roken en slow cooken;
+ ruimte voor één bereidingswijze tegelijk: volledig direct of volledig indirect;
+ een compact formaat dat gemakkelijk te verplaatsen is.
Een Medium kamado wordt vaak bewust gekozen door BBQ’ers die precies weten waarvoor ze hem willen gebruiken. Slow cooken, een mooi stuk vlees grillen of af en toe een pizza bakken: daarvoor biedt een Medium voldoende mogelijkheden. De belangrijkste beperking is de beschikbare ruimte. Dit is niet het ideale formaat wanneer je graag uitgebreide maaltijden in één keer bereidt en vlees én bijgerechten tegelijkertijd op de kamado wilt maken. Het rooster is sneller vol dan je misschien verwacht. Bij een Medium kamado bereid je verschillende onderdelen van een maaltijd daarom vaker in meerdere rondes.
Een Medium kamado heeft doorgaans:
+ een roosterdiameter van 36 tot 42 cm;
+ een beperkter aanbod aan accessoires dan grotere modellen;
+ voldoende ruimte voor kleinere gezelschappen;
+ ruimte om verschillende onderdelen van je gerecht na elkaar te bereiden;
+ één bereidingswijze tegelijk: volledig direct of volledig indirect.
Twijfel je tussen een Medium en een Large kamado? Dan is het goed om na te denken over hoe uitgebreid je wilt koken. Veel ervaren kamado-gebruikers kiezen in dat geval uiteindelijk voor een Large, omdat deze aanzienlijk meer ruimte en mogelijkheden biedt.
De Large kamado is het populairste formaat en voor veel BBQ’ers de meest veelzijdige keuze. Met een roosterdiameter van ongeveer 46 cm biedt een Large voldoende ruimte om voor meerdere personen te koken en verschillende onderdelen van een gerecht tegelijkertijd te bereiden. Voor 2 tot 6 personen kun je met een Large kamado uitstekend uitgebreide gerechten maken. Je kunt bijvoorbeeld vlees en groenten tegelijkertijd bereiden en verschillende temperatuurzones gebruiken. Ook is voor dit formaat doorgaans het grootste aanbod aan accessoires beschikbaar.
Een Large kamado heeft doorgaans:
+ een roosterdiameter van 44 tot 49 cm;
+ het grootste aanbod aan accessoires;
+ voldoende ruimte voor 2 tot 6 personen;
+ ruimte om verschillende onderdelen van een gerecht tegelijkertijd te bereiden;
+ de mogelijkheid om direct en indirect barbecueën tegelijkertijd te combineren.
Ook wanneer je voor een grotere groep kookt, biedt een Large kamado veel mogelijkheden. Je kunt bijvoorbeeld een groot stuk vlees slow cooken of je bereiding aanpassen aan de beschikbare ruimte.
De XL kamado is gemaakt voor BBQ’ers die veel ruimte willen en niet graag beperkt worden door het formaat van het rooster. Kook je regelmatig voor zes personen of meer, of wil je graag meerdere gerechten tegelijkertijd bereiden? Dan is een XL kamado een logische keuze. Met een roosterdiameter van ongeveer 56 cm is er veel ruimte beschikbaar. Je kunt bijvoorbeeld een skillet op de kamado zetten, een bijgerecht ernaast bereiden en tegelijkertijd nog vlees grillen. Door het grote oppervlak is het bovendien eenvoudig om verschillende temperatuurzones te creëren en direct en indirect barbecueën te combineren.
Een XL kamado heeft doorgaans:
+ een roosterdiameter van ongeveer 56 cm;
+ een groot aanbod aan accessoires;
+ veel ruimte voor grotere gezelschappen;
+ ruimte om verschillende onderdelen van een gerecht tegelijkertijd te bereiden;
+ de mogelijkheid om direct en indirect barbecueën tegelijkertijd te combineren;
+ voldoende ruimte voor verschillende bereidingswijzen tijdens één BBQ-sessie.
Een XXL kamado is het grootste formaat en biedt maximale bereidingsruimte. Met modellen die een roosterdiameter tot ongeveer 74 cm hebben, is dit formaat vooral geschikt voor mensen die regelmatig voor grote groepen koken of meerdere grote gerechten tegelijkertijd willen bereiden. Door het enorme grilloppervlak kun je uitgebreid combineren met verschillende bereidingsmethoden. Denk aan meerdere grote stukken vlees, verschillende bijgerechten of het gelijktijdig creëren van meerdere bereidingszones. Een XXL kamado is vooral interessant wanneer maximale capaciteit belangrijker is dan handzaamheid of brandstofgebruik.
Een XXL kamado heeft doorgaans:
+ een roosterdiameter van ongeveer 62 cm;
+ een groot aanbod aan accessoires;
+ veel ruimte voor grotere gezelschappen;
+ ruimte om verschillende onderdelen van een gerecht tegelijkertijd te bereiden;
+ de mogelijkheid om direct en indirect barbecueën tegelijkertijd te combineren;
+ voldoende ruimte voor verschillende bereidingswijzen tijdens één BBQ-sessie.
Kort samengevat kun je de verschillende formaten als volgt bekijken:
Compact: handig als mobiele kamado, tweede kamado of voor kleinere bereidingen.
Medium: geschikt wanneer je bewust kiest voor een kleiner grilloppervlak en meestal niet veel gerechten tegelijkertijd bereidt.
Large: de meest veelzijdige en populaire maat, met voldoende ruimte voor uitgebreide gerechten.
XL: ideaal wanneer je regelmatig voor grotere gezelschappen kookt en veel ruimte wilt.
XXL: maximale capaciteit voor grote groepen en uitgebreide BBQ-sessies.
Twijfel je welk formaat het beste bij jou past? Bekijk dan onze complete kamado keuzehulp of bezoek onze showroom in Emmen om verschillende formaten in het echt te vergelijken.
Bij BBQtime vind je verschillende merken kamado’s. Ieder merk heeft zijn eigen modellen, kenmerken, accessoires en prijsklassen. Door de verschillende merken naast elkaar te bekijken, kun je gemakkelijker bepalen welke kamado het beste aansluit bij jouw wensen.
Kamado Joestaat bekend om innovatieve systemen en een uitgebreid assortiment kamado’s. Binnen de collectie vind je onder andere de Joe Junior, Classic Series, Big Joe Series en Konnected Joe. Daarmee is er keuze uit verschillende formaten en uitvoeringen. Voor wie specifiek geïnteresseerd is in de Classic-serie hebben we een aparte pagina waarop je de verschillende modellen kunt bekijken en vergelijken: Kamado Joe Classic Series.
Yakiniku combineert de traditionele keramische kamado met een herkenbare Japanse uitstraling. Het assortiment bestaat uit verschillende formaten, van compacte modellen tot grote kamado’s voor grotere gezelschappen.
BestCharcoal biedt keramische kamado’s met een uitgebreide standaarduitrusting. De verschillende modellen zijn ontwikkeld voor veelzijdig barbecueën en combineren verschillende mogelijkheden met een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.
Char-Griller kamado’s zijn gemaakt van staal in plaats van traditioneel keramiek. Daardoor zijn ze lichter en vaak aantrekkelijker geprijsd. De Akorn-modellen bieden veel van de eigenschappen die je van een kamado verwacht en zijn geschikt voor onder andere grillen, indirect barbecueën en low & slow.
Een van de grootste voordelen van een kamado BBQ is de veelzijdigheid. Met de juiste temperatuur en accessoires kun je verschillende bereidingstechnieken combineren.
Direct boven de houtskool grill je op hoge temperatuur steaks, burgers, kip, groenten en andere gerechten die kort en heet bereid moeten worden.
Door de temperatuur laag en stabiel te houden, is een kamado ideaal voor gerechten die meerdere uren nodig hebben. Denk aan pulled pork, spareribs, brisket en andere grote stukken vlees.
Met rookhout voeg je extra smaak toe aan vlees, vis, gevogelte en groenten. Door indirect te barbecueën kun je een kamado uitstekend gebruiken als smoker.
Met een pizzasteen en de juiste opstelling kun je een kamado tot hoge temperaturen opstoken. Daardoor is hij ook geschikt voor het bakken van pizza met een knapperige bodem.
Een kamado werkt niet alleen als grill en smoker, maar ook als oven. Je kunt er bijvoorbeeld brood, ovengerechten en andere baksels in bereiden.
Met de juiste accessoires haal je nog meer uit je kamado. Een hitteschild maakt indirect barbecueën en low & slow mogelijk, terwijl een pizzasteen je kamado geschikt maakt voor pizza. Met een gietijzeren rooster kun je op hoge temperatuur grillen en een kernthermometer helpt je om de temperatuur van je gerechten nauwkeurig te controleren. Andere veelgebruikte accessoires zijn onder andere lekbakken, roosterverhogers, draaispitten, Dutch ovens en beschermhoezen. Bekijk ons volledige assortiment kamado accessoires en ontdek welke accessoires bij jouw kamado en manier van barbecueën passen.
Een kamado is een investering waar je jarenlang plezier van kunt hebben. Daarom is het belangrijk om niet alleen naar de prijs te kijken, maar ook naar het formaat, de materialen, de mogelijkheden, accessoires en garantie. Wil je de verschillende modellen direct met elkaar vergelijken? Bekijk dan alle kamado BBQ’s. Daar vind je ons actuele assortiment kamado’s en kun je verschillende modellen, merken en uitvoeringen naast elkaar bekijken. Liever eerst verschillende kamado’s in het echt bekijken? In onze showroom in Emmen kun je verschillende modellen en showmodellen bekijken en persoonlijk advies krijgen. Zo ontdek je welke kamado het beste past bij jouw manier van barbecueën.
Een kamado BBQ is een keramische houtskoolbarbecue met een goed geïsoleerde behuizing. Door de luchttoevoer nauwkeurig te regelen, kun je de temperatuur controleren en zowel op hoge als lage temperatuur barbecueën.
Ja. Een kamado vraagt in het begin enige oefening, vooral bij het regelen van de temperatuur, maar de basis is goed te leren. Begin bijvoorbeeld met grillen en bouw daarna uit naar indirect barbecueën, pizza bakken, roken en low & slow.
Ja. Door een kamado op hoge temperatuur te stoken en een geschikte pizzasteen te gebruiken, kun je pizza bakken met een knapperige bodem.
Ja. Dankzij de goede isolatie en nauwkeurige temperatuurregeling is een kamado zeer geschikt voor low & slow bereidingen zoals pulled pork, brisket en spareribs.
Een kamado is een specifiek type keramische houtskoolbarbecue. De kenmerkende eivorm en dikke, geïsoleerde behuizing zorgen voor een efficiënte luchtcirculatie en een stabiele temperatuur.
Dat hangt af van je budget, het gewenste formaat, het aantal personen waarvoor je kookt en de gerechten die je wilt bereiden. Ook verschillen merken en modellen in standaarduitrusting, accessoires en mogelijkheden. Gebruik onze keuzehulp voor kamado’s of neem contact op met onze BBQ-specialisten voor persoonlijk advies.
